2022-01-25 责任编辑:杨帆 浏览数:
千年的灿烂文明中,“灶”在国人的饮食文化中扮演着极为重要的角色,历史的转变和时间的推移使中国厨房的形态不断演变,内涵也在不断丰富。
腊月廿三,小年夜至,小年这天,也是民间祭灶的日子。灶王爷掌管着人间烟火饮食事,民间传说,每年腊月二十三,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。
因此送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆等,以表自己真诚祭拜灶王爷,为的就是让灶王爷在玉帝面前多说好话。
(图片来源:睿达集成灶供稿,侵删)
灶糖,外面有一层芝麻,里边是用麦芽糖凝固而成的,有健脾胃、滋阴清火、润肺止咳的功效。民间传说,每年腊月二十三,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。于是人民便敬献祭灶,意为用糖糊住灶王爷嘴,上天后说些甜言蜜语。
新旧交替下的厨房演变
千年的灿烂文明中,“灶”在国人的饮食文化中扮演着极为重要的角色,历史的转变和时间的推移使中国厨房的形态不断演变,内涵也在不断丰富。
走进现在的厨房,土灶已经很少见到,可这些蕴含了古代风俗的节日不该轻易被遗忘。
(图片来源:睿达集成灶供稿,侵删)
传承民俗文化创“灶”美好生活
时代的车轮谁都无法阻挡,我们除了前行,也需会学会传承。睿达集成灶以千年儒家思想为企业底蕴,在追求产品创新的同时,也致力推崇中国传统的节日习俗,如今的厨房电器早就已经脱离了原先的单一功能,睿达集成灶作为新一代集成灶具行业中的佼佼者,所生产的集成灶不仅能蒸擅烤,最新一代产品还植入了语音交互系统。
在给人们生活带来更多便利的同时,也让下厨变成了一种乐趣而不是负担。无论厨房电器如何变迁,都离不开人们对于生活的美好愿景。
新年临近,让我们学习一下关于春节的其他知识吧~
(图片来源:睿达集成灶供稿,侵删)
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